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Semanalmente (as terças) iremos postar um receita de culinária e hoje, para abrirmos esse quadro delicioso, deixo para vocês, fãns da cultura japonesa, uma receita de "Melon Pan" (Pão Melão).
O Nome do pão se dá ao formato do pão que é semelhante a um melão japonês, um pão diferente, muito saboroso e que dá vontade de fazer mais.
Ingredientes:pan
* 300g de farinha de trigo para pão
* 40g de açúcar
* 1 ovo médio mais água até completar 200g
* 24g de manteiga amolecida
* 6g de leite em pó
* 6g de fermento seco para pão
* 5g de sal
Modo de preparo:
1. Divida a farinha em 2 vasilhas: numa acrescente a manteiga e o sal e na outra, os demais ingredientes.
2. Na vasilha com ovos, misture tudo muito bem.
3. Bata até levantar bolhas e ficar uma massa elástica.
4. Junte o conteúdo da outra vasilha e misture com cuidado até toda a farinha se incorporar à massa.
5. Jogue a massa na mesa e sove até formar uma massa lisa e macia.
6. Não junte mais farinha, vá sovando até ela desprender das mãos. Demora mas tenha paciência. Quanto mais sovar, mais macia ficará sua massa.
7. Coloque a massa de volta na vasilha, cubra com filme plástico e deixe fermentando por 1 hora ou até dobrar de volume.
8. Depois de crescer, dê alguns soquinhos em toda a superfície da massa para tirar o gás acumulado.
9. Divida a massa em 12 porções (50g cada).
10. Modele em bolinhas e deixe descansando por 15 minutos.
